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承担国家级、省部级科研计划项目情况（注明项目起止时间、项目或课题名称、承担工作等）
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代表性项目如下：
1. 2009年河南省重大公益性科研项目
“
芝麻制品质量安全控制关键技术研究与示范
”
，
2009/01
－
2011/12
，主持。
2.
河南省重点攻关项目
“
医用芝麻油制备关键技术研究
”
，
2013/01-2015/12
，主持。
3.
河南省重点科技攻关项目
"
芝麻重组食品加工工艺研究
"(162102110058)
，
2016/01-2017/12
，主持。
4.
河南省财政预算项目
“
芝麻产后干燥贮藏中品质变化规律研究
”
，
2013/01-2013/12
，主持。
5.
河南省财政预算项目
“
基于显色反应的芝麻香油掺伪快速检测试剂盒研发
”
，
2012/01-2012/12
，参与。
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主要论文和著作
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1.
张 勋，张丽霞，芦 鑫
,
等
.
混料试验与模糊评价结合优化挤压膨化芝麻制品工艺
[J].
食品科学
, 2018, 39(04):248-253.
2.
pg电子网址
,
刘向辉
,
屈凌波
,
等
.
化学发光体系查询数据库的开发
[J].郑州轻工业学院学报:
自然科学版
,2006,21(3):68-70.
3.
pg电子网址
,
周杰
,
李建军
,
等
.
流动注射
-
化学发光法测定盐酸洛美沙星
[J].分析科学学报
,2005,21(3):295-297.
4.
pg电子网址
,
章银良
,
马庆一
,
等
.
果蔬衰老相关的脂氧合酶活性抑制的研究
[J].食品科学,2002,23(4):25-27.
5.
pg电子网址
,
章银良
.
生物产品分离工程进展
[J].中国食品学报,2002,2(4):77-81.
6.
pg电子网址
,章银良.产海藻糖酿酒酵母培养基优化及生理学研究[J].生物技术,2001,11(6):27-30.
7.
pg电子网址
,
李建军
,
晁娅楠
,
等
.
微分电位溶出法同时测定食品中铅、锡
[J].郑州大学学报
:
理学版
,2007,39(4):160-163.
8.pg电子网址
,
李建军
,
晁娅楠
,
等
.
微分电位溶出法直接测定食醋中铅的含量
[J].郑州轻工业学院学报:
自然科学版
,2007,22(5):15-17.
著作：
1.《食品掺杂鉴别与检验》，气象出版社出版，合著。
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